ポモドーロパスタ

材料（2人分）

スパゲッティ:160g
トマト:生の場合1.5個
缶詰なら1/2缶
にんにく:3かけ
オリーブオイル:小2
バジル:5～8枚
たまねぎ:1/2個
塩・コショウ:小1/2

■ 作り方

1.にんにくを潰して、細かく切ります。バジルも枝から外してざっくり切ります。玉ねぎも半分に切ってスライスしておきます。
2.生のトマトを使う場合、皮が気にならなければそのまま8等分したものを真ん中で半分に切ります。皮が気になる場合は湯剥きしてください。
3.フライパンにオリーブオイルをしいて弱火でにんにくを炒めます。香りが立ってきたらたまねぎを入れて炒め、トマト・バジルを加えて煮ていきます。
4.パスタは袋に書いてある標準茹で時間より少々短く茹でて、ソースとからめます。 魚介や鶏肉・豚や牛のひき肉など、幅広く活用できます。お好みで鷹の爪を入れるとより一層風味が引き立ちます。

この記事を書いた人：Yuko

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