スフレ豆腐チーズケーキ

大好きだけど、ダイエット中はチーズケーキはあきらめている・・・と言う方必見！
カロリーが気になるチーズケーキも、豆腐を入れることでカロリーオフ！
ダイエット中も我慢せずスイーツが楽しめます♪

材料（1ホール分）

○ クリームチーズ：100g
○ 絹豆腐：1丁
★ 砂糖：20g
★ レモン汁：適量
○ 卵：2個
○ 薄力粉：大さじ1杯
★ バニラエッセンス：少々
★ バター：適量

下準備
・ボウルにチーズを入れておく
・焼き型(シリコン可)に薄くバターをぬっておく

■ 作り方

① きれいなボウルに卵白をいれて、泡だててメレンゲにします。
砂糖の半分をすこしずつ入れながら泡立てていきます。
② 柔らかくなったチーズが入ったボウルに、卵黄や残りの砂糖、ほかの材料を入れてかき混ぜます。
お豆腐もしっかりつぶれるように混ぜてください。
③ 湯せん用に熱湯を沸かし、オーブンも180℃に温めておきます。
④ （２）のボウルに１のメレンゲをヘラを使ってざっくりと混ぜて合わせます。
バターを塗った型に混ぜ合わせたものを入れてます。
※トントンと空気を抜いてください。
⑤ 予熱したオーブンの天板に熱湯を張り、その中に焼き型をいれて「湯せん焼き」します。
180℃で10分、150℃に下げて50分焼きます。
※少し縮みますがふわふわに焼けます！
⑥ 焼きあがったら焼き型をオーブンから取り出し、あら熱をとってから冷蔵庫で数時間冷まして完成。