ベトナム・フォー(米麺)

材料（2人分）

フォー（米麺・太ビーフン）:70g
鶏むね肉皮なし:100g
しょうが:小1
酒:大2
みょうが:2個
水菜1/4束
もやし:100g
鶏がらだし(スープの素):スープ500ml
ナンプラー:大2
レモンorライム:1/2個

■ 作り方

1.鶏むね肉の皮を除いて、しょうがとお酒をを肉の表面にすりこみ、ラップをして電子レンジで加熱します。ワット数に応じて3分程度、火が通ったら削ぎ切りにします。
2.もやしは軽く茹でて、にらも軽く茹で５cm程度に切っておきます。
3.みょうがは細切りにして、アクが気になる場合さっと水にくぐします。
4.鍋にスープを作って、麺を袋の規定通り茹で、野菜と鶏肉を載せて出来上がりです。ナンプラーやレモンで酸味を効かせて頂きます。(海老を飾ると華やかに）

この記事を書いた人：Yuko

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