蒸し鶏の生姜ソース

材料（2人分）

鶏肉(胸orもも):1枚(皮を剥いで)
酒:大2
塩:小1/4
オイスターソース:大1
おろししょうが:お好みで
酢:大1
砂糖:大1/2
蒸し鶏から出た汁:大2〜3
ベビーリーフや水菜:60ｇ程度

■ 作り方

1. 鶏肉は皮を除いて耐熱皿に置き、酒と塩をふりかけておきます。
2. ふんわりラップをかけて電子レンジで5〜6分(750Ｗ使用)加熱します。
3. 少し熱がとれるまでラップしておいてください。(パサつきを抑えます)
4. ソースを作ります。オイスターソースにおろししょうが(長ねぎのみじんをプラスしても美味しいです)酢と砂糖を加えて、よく混ぜます。
蒸し鶏から出た汁を加えて、味の調節をしてみてください。
5. 皿に野菜を盛り付けて、蒸し鶏を適度な大きさに切って盛り付けします。

この記事を書いた人：Yuko

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