鱈のゆず味噌焼き

材料（2人分）

たら切り身:2切れ
田舎味噌:大さじ1
みりん:大さじ1
ゆず(皮を使います):1/2個分
ねぎ:5cm程度
生しいたけ・菜の花:付け合わせ100g程度

■ 作り方

1.ねぎは細かくみじん切りにしておきます。ゆずも皮の部分を細かくみじん切りにし、みそとみりんを練り合わせ、そこにねぎとゆずを入れて混ぜます。
2.魚焼きグリルでたらを焼くのですが、生のしいたけを付け合せで使うようならここで一緒に焼いてしまいます。
3.たらを片面焼いたら、味噌を載せ、じっくり焼いて味噌が少々焦げる位が香ばしくてお勧めです。
4.菜の花はゆでるか、水で洗ったあとラップで包んで電子レンジでチンして加熱します。

この記事を書いた人：Yuko

新しいレシピ、毎日の食事作りが楽しみな料理好き
空いてるカフェでまったり読書が一番の楽しみ。