もやしとザーサイのヘルシースープ

ザーサイで味に深みをプラス。もやしと細切りにんじんの歯ごたえも◎

材料（2人分）

○ もやし：1/2袋
○ ザーサイ：20ｇ
○ にんじん(細い部分)：3cm
★ 水：2/3カップ
★ 塩：小さじ1/4
★ こしょう：少々

■ 作り方

① ザーサイは汁けをきり、幅７～８ｍｍに切る。にんじんは皮をむき、細切りにする。
② 鍋にザーサイ、水、塩、こしょうを入れて混ぜ、中火にかける。
③ 煮立ったら、もやし、にんじんを加え、再び煮立ってから2分程煮て出来上がり。

この記事を書いた人：Yuko

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