豆乳ゼリー夏みかんソース

材料（2人分）

豆乳:1・1/2カップ
砂糖:大さじ2
粉ゼラチン:5g
A夏みかん:1個
レモン汁:大さじ1/2
砂糖:大さじ1

■ 作り方

1.粉ゼラチンは水に入れてふやかしておきます。
2.鍋に豆乳、砂糖を入れて日にかけ、砂糖が溶けたら火からおろして１を加えます。
3.水を塗ったゼリー型に流し込んで、冷蔵庫で冷やし固めます。
4.夏みかんの皮を剥いて袋から出し、ほぐします。そのとき出た果汁と砂糖、レモン汁を合わせて冷やします。
5.固まったらソースをかけ、お好みでミントの葉を飾って出来上がりです。

この記事を書いた人：Yuko

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